鮨福助主打Omakase 廚師發辦，由日本師傳為您挑選最優質及當造的食材。正統江戶前壽司 - 江戶是東京的舊名，江戶前壽司泛指以在東京灣抓到的魚，握成的壽司。傳統的做法，會將醃製或調味過的魚生握成壽司，有助保鮮，亦可提味。吃時不用蘸醬油也夠味。